Qepë të reja: Një thesar i gjelbër plot me përbërës të dobishëm

Qepët e reja janë ushqimi i preferuar i shumë njerëzve dhe si të gjitha llojet e tjera të qepëve (qepa e zezë, e bardhë, e kuqe, preshi, qiqra) përdoren shpesh në dietë.

Sipas disa të dhënave është ndër kulturat e para të kultivuara dhe sot rritet në mbarë botën.

Qepët e reja janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese sepse përmbajnë sasi të konsiderueshme të vitaminave A dhe C, dhe veçanërisht vitaminë K.

Ka edhe vitaminë E, kompleks vitaminash B dhe minerale dhe elementë të ndryshëm: kalium, natrium, kalcium, hekur, squfur, fosfor, magnez , krom, selen dhe mangan.

Vlera ushqyese e hudhrës është edhe në përmbajtjen e kuercetinës, një pigment bimor që ka efekte anti-inflamatore dhe antioksiduese.

Është mirë të hahet e freskët, në formë sallate, sepse trajtimi termik humbet përbërës të vlefshëm.

Pendët e reja të qepës janë një përbërës ideal për sallata dhe janë më të pasura nga ana ushqyese se kokat e bardha, si në minerale ashtu edhe në vitamina.

Mund ta vendosni të copëtuar në një omëletë, sallatë, sandviç, krem ​​djathi, krem ​​ose salcë kosi.

Aroma e qepëve të reja është më e butë se e zeza, por sigurisht që lë një erë të keqe. Ndoshta kjo është arsyeja pse disa njerëz e shmangin atë, por edhe për këtë ka një zgjidhje: duhet të pini një gotë qumësht ose kos, gjithashtu do t’ju ndihmojë nëse hani gjethe të freskëta borziloku ose aguliçe.

Qepët e reja që nga kohërat e lashta janë përdorur si ilaç dhe efekti i tyre në shëndet padyshim meriton më shumë vëmendje.

Ndikon në forcimin e imunitetit. Është gjithmonë më mirë të parandalosh sesa të kurosh, por qepa e pranverës sigurisht që ka një efekt të mirë në shëndet – nga sëmundjet e thjeshta si ftohja e deri te sëmundjet e rënda.

Ka një efekt anti-inflamator. Është përdorur kundër llojeve të ndryshme të inflamacioneve që nga kohërat e lashta.

Ndikon në shëndetin e kockave. Qepët e reja përmbajnë vitaminë K, e cila ndihmon në rritjen e përthithjes së kalciumit në trup.

Ndikon në shikim të mirë. Ato përmbajnë shumë karotenoidë që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e syve.

Promovon shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut. Ajo funksionon duke përmirësuar qarkullimin e gjakut duke parandaluar trombozën, dhe duke normalizuar presionin e gjakut.

Ndikon në tretje më të mirë. Qepët e reja, si të gjitha perimet e tjera fibroze, përshpejtojnë lëvizjet e zorrëve dhe në këtë mënyrë lehtësojnë tretjen. Ka një efekt të mirë në shfaqjen e diarresë dhe e trajton atë në mënyrë efektive.

Ndihmon në nxjerrjen më të mirë të lëngjeve, gjë që kontribuon në funksionimin më të mirë të veshkave, por edhe redukton celulitin.

Ndikon në normalizimin e niveleve të glukozës në gjak. Qiqrat përmbajnë krom, një element që është i dobishëm për njerëzit me diabet, si dhe për njerëzit me paradiabet. Ato përmbajnë edhe fitonutrientë të tjerë që stimulojnë punën e pankreasit.

E bën lëkurën më të bukur. Për shkak të përmbajtjes së vitaminës A, prodhimi i kolagjenit përshpejtohet, gjë që e bën lëkurën të bukur dhe elastike. Kjo zvogëlon shfaqjen e rrudhave, skuqjen dhe lëkurën e thatë.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.