Mini picat: Zgjedhje e shkëlqyer për adhuruesit e specialiteteve italiane

Nëse në shtëpinë tuaj ka dashamirës të picave, një recetë për mini pica do t’ju vijë në ndihmë. Mbushja që sugjerohet në recetë është thjesht një sugjerim, mund ta ndryshoni sipas dëshirës.

Përbërësit:

700 gr miell

1 kub maja të freskët

1 lugë çaji sheqer

1 lugë çaji kripë

3 lugë vaj

350-400 ml ujë të vakët (varet nga mielli)

Salcë domatesh

Origano

Kërpudha

Proshutë

Borzilok

Djathë

Misër i ëmbël (opsionale)

Përgatitja:

Në ujë të vakët tretim majanë, sheqerin dhe një lugë miell dhe e lëmë të qëndrojë për 10 minuta. Hedhim pjesën tjetër të miellit në enën e përzierjes, hedhim kripën dhe e përziejmë brumin me majanë. Në fund shtoni vaj dhe bëni edhe pak brumë, i cili duhet të jetë i butë. Lëreni brumin të mbuluar në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Ndërkohë përgatisni gjithçka për mbushje sipas dëshirës tuaj

Brumin e bëjmë shkurtimisht në një sipërfaqe të lyer me miell, e hollojmë dhe i heqim rrathët nga brumi me një gotë ose me kallëp. Vendosni rrathët e brumit në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. E përhapim edhe pak me gishta, e lyejmë me salcë domatesh dhe e mbushim. E pjekim në furrë të parangrohur në 200°C.

Në fund të pjekjes mund të shtoni pak djathë të grirë sipër çdo mini pice dhe t’i ktheni picat në furrë edhe për disa minuta, sepse kështu do të jenë më të lëngshme.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.