Ëmbëlsira të vogla

Me siguri nuk do të pendoheni për përpjekjet që do bëni për të bërë mini ëmbëlsirat, dy kremra të hollë dhe fruta sipas dëshirës suaj që do të shërbejnë për të kompletuar vizualisht dhe me shije këtë ëmbëlsirë.

Përbërësit:

Për lëvoren:

4 të bardha veze

250 g sheqer

1 lugë uthull të bardhë

Brendësia:

4 të verdha veze

5 lugë sheqer

500 ml qumësht

125 gr gjalpë

250 ml salcë kosi e ëmbël

fruta sipas dëshirës

Përgatitja:

Rrahim 4 të bardhat e vezëve me 250 gr sheqer, i trazojmë derisa të shkrihet sheqeri. Shtoni një lugë uthull. Përziejini më tej derisa të përftoni një përzierje të fortë dhe të trashë. Hidheni në një qese dhe bëni rrathë të vegjël në një tepsi të veshur me letër furre. Ngroheni furrën në 100 gradë. Thajeni lehtë koren për rreth dy orë. Hapeni furrën shkurtimisht çdo 10 deri në 15 minuta për të hequr lagështinë e tepërt.

Për mbushjen e parë shtoni 350 ml qumësht me sheqer që të ngrohet ngadalë. Rrahim veçmas të verdhat e vezëve, trashësin dhe qumështin e mbetur. Kur qumështi të vlojë, shtoni ngadalë të verdhën e vezës dhe gatuajeni mbushjen duke e trazuar. Lëreni të ftohet. Në të ftohtë, shtoni gjalpin e rrahur. Kombinoni gjithçka mirë.

Hidhni në të 250 ml salcë kosi të ëmbël.

Në fillim vendosim mbushje të verdhë në secilën kore, pastaj salcë kosi të ëmbël. Dekoroni me fruta sipas dëshirës.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.