Patatet kremoze të përgatitura në furrë mund të shërbehen si një pjatë e pavarur, ose si pjatë anësore për mishin e skuqur apo diçka tjetër. Është e lehtë për t’u bërë dhe ka një shije të shkëlqyeshme.
Përbërësit:
2 koka qepe
100 ml vaj
1 lugë erëz të thatë
Pak kripë
Gjysmë luge çaji piper
Një lugë gjethe majdanozi të tharë
borzilok ose erëza të tjera sipas dëshirës
200 ml krem neutral
100 g çdo djathë të fortë
100 ml ujë
Përgatitja:
Ngrohni vajin dhe më pas shtoni qepën e prerë. Ziejini në zjarr të ulët dhe shtoni pak kripë për të kulluar ujin. Kur lëngu të avullojë, shtoni pak ujë dhe prisni që të avullojë edhe një herë. Kur qepa të marrë ngjyrë të verdhë, ndezim furrën në 200 gradë.
Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Vendosim gjysmën e qepës në një tas të lyer me yndyrë kundër zjarrit, rregullojmë një shtresë me patate në mënyrë diagonale, njëra mbi tjetrën. Sipër vendosni pjesën tjetër të qepës dhe shtresën e dytë të patateve.
Përziejmë kremin neutral, erëzat, djathin e grirë dhe ujin dhe i hedhim sipër patateve.
E mbulojmë me letër, e pjekim për rreth një orë, e heqim letrën drejt fundit në mënyrë që patatet të skuqen mirë nga jashtë dhe të mbeten kremoze nga brenda.
Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.
/Albanianpost.com
