Këto janë perimet më të pasura me lëndë ushqyese

Nuk është sekret se perimet – të cilat janë të ngarkuara me fibra, vitamina, minerale dhe antioksidantë – janë një domosdoshmëri në një dietë të shëndetshme.

Ato janë gjithashtu mbushëse, të shijshme dhe të përsosura për një shumëllojshmëri pjatash, si sallata, supa, smoothie dhe sandviçë.

Edhe pse të gjitha perimet janë të shëndetshme, disa dallohen për furnizimin e tyre me lëndë ushqyese dhe përfitimet e fuqishme shëndetësore.

Këtu janë 5 nga perimet më të pasura me lëndë ushqyese në dispozicion.

Spinaq

Kjo barishte me gjethe kryeson tabelën si një nga perimet më të pasura me lëndë ushqyese.

Kjo për shkak se 1 filxhan (30 gram) spinaq të papërpunuar siguron 16% të vlerës ditore (DV) për vitaminën A plus 120% të DV për vitaminën K – të gjitha për vetëm 7 kalori.

Spinaqi gjithashtu krenohet me antioksidantë, të cilët mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut për sëmundje të zemrës si dhe në uljen e presionit të gjakut. Një studim zbuloi se zarzavatet me gjethe të errëta si spinaqi janë të pasura me beta karoten dhe luteinë, dy antioksidantë që lidhen me një rrezik të zvogëluar të kancerit.

Karotat

Karotat janë të mbushura me vitaminë A, duke dhënë 119% të DV në vetëm 1 filxhan (128 gramë).

Ato përmbajnë gjithashtu beta karoten, një antioksidant që siguron ngjyrën e tyre të gjallë portokalli dhe mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit. Trupi juaj e konverton këtë përbërje në vitaminë A.

Në fakt, një studim në më shumë se 57 mijë njerëz lidhi ngrënien e të paktën 2-4 karota në javë me një rrezik 17% më të ulët të kancerit kolorektal në planin afatgjat.

Një rishikim i 18 studimeve zbuloi se karotat gjithashtu mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit të mushkërive.

Së fundi, këto perime të njohura me rrënjë janë të larta në shumë lëndë të tjera ushqyese kryesore, duke përfshirë kaliumin dhe vitaminat C dhe K.

Brokoli

Brokoli është i pasur me një përbërës bimor që përmban squfur të quajtur glucosinolate, si dhe nënproduktin e tij sulforaphane.

Në studimet e kafshëve dhe epruvetës janë eksploruar gjerësisht aftësitë e sulforafanit për të mbrojtur kundër kancerit.

Kjo perime mund të ndihmojë në parandalimin e llojeve të tjera të sëmundjeve kronike gjithashtu.

Një studim i vogël zbuloi se filizat e brokolit ulnin nivelet e disa shënuesve të inflamacionit, të cilët kanë qenë të lidhur me gjendjet kronike të tilla si sëmundjet e zemrës.

Vetëm 1 filxhan (91 gram) brokoli të papërpunuar siguron 77% të DV për vitaminën K, 90% të DV për vitaminën C dhe një sasi të mirë të folatit, manganit dhe kaliumit.

Hudhra

Hudhra është përdorur si një bimë mjekësore për mijëvjeçarë.

Përbërësi kryesor aktiv i tij është alicina, e cila është treguar se ndihmon sheqerin në gjak dhe shëndetin e zemrës.

Në një studim 3-mujor me 90 njerëz, ata që merrnin 1600 mg pluhur hudhre në ditë kishin reduktime të ndjeshme të yndyrës së barkut dhe ulje të presionit të gjakut dhe niveleve të triglicerideve.

Plotësimi i pluhurit të hudhrës gjithashtu çoi në përmirësime në rezistencën ndaj insulinës, një gjendje që mund të kontribuojë në diabetin e tipit 2.

Një rishikim tjetër i 33 studimeve zbuloi se hudhra uli nivelet e kolesterolit dhe përmirësoi kontrollin e sheqerit në gjak.

Megjithëse nevojiten kërkime të mëtejshme, studimet e epruvetës dhe kafshëve sugjerojnë se alicina ka veti të fuqishme kundër kancerit.

Bizele të gjelbra

Bizelet janë një perime me niseshte, që do të thotë se ato kanë më shumë karbohidrate dhe kalori sesa perimet pa niseshte dhe mund të ndikojnë në nivelin e sheqerit në gjak kur hahen në sasi të mëdha.

Megjithatë, bizelet jeshile janë tepër ushqyese. Vetëm 1 filxhan (160 gram) përmban 9 gram fibra, 9 gram proteina dhe vitamina A, C dhe K, si dhe riboflavin, tiaminë, niacinë dhe folate.

Për shkak se ato janë të pasura me fibra, bizelet mbështesin shëndetin e tretjes duke rritur bakteret e dobishme në zorrët tuaja dhe duke nxitur lëvizjet e rregullta të zorrëve.

Për më tepër, bizelet janë të pasura me saponina, një grup përbërësish bimorë të njohur për efektet e tyre antikancerogjene. Ndërsa nevojiten studime të mëtejshme, disa kërkime sugjerojnë se saponinat mund të zvogëlojnë rritjen e tumorit dhe të shkaktojnë vdekjen e qelizave kancerogjene.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.