Mini pica

Një pjatë e lehtë që realisht ka pak lidhje me picën, por mund të quhet e tillë për shkak të formës dhe përbërësve mbi të.

Përbërësit:

1 patëllxhan blu

60 g lëng portokalli

1 pako pastë domate

Vaj ulliri

Mini domate

Borzilok

Përgatitja:

Lani patëllxhanët dhe i prisni në rrathë me trashësi dy centimetra. I vendosim në tavolinën e kuzhinës dhe i kriposim të dyja anët. Lërini të pushojnë për rreth 30 minuta derisa të humbasin lëngjet e tyre. Ndërkohë presim mini domatet dhe borzilokun. Thajini rrathët e patëllxhanëve duke përdorur letër kuzhine, i lyeni me vaj ulliri dhe i vendosni në një tepsi.

Ndërkohë që patëllxhani piqet në 200 gradë për 15 minuta, rrahim domatet e pure me pak borzilok, kripë dhe piper. Më pas e nxjerrim patëllxhanin nga furra dhe e mbulojmë me përzierjen e domateve dhe borzilokut dhe në fund e spërkasim me djathë. Kthejeni në furrë për 7-10 minuta të tjera, derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.