Lulelakër me djathë e pjekur në furrë

Nëse dëshironi të bëni një drekë pa mish, lulelakra e pjekur në furrë, e mbushur me salcë dhe e spërkatur me djathë është një zgjidhje fantastike.

Përbërësit:

1 kokë lulelakër

1/2 filxhan qumësht vegjetal (sojë).

1/2 filxhan miell

1 lugë miell misri

1 lugë çaji uthull molle

1/2 filxhan miell me vezë

1 lugë çaji parmezan i grirë

Për salcën:

1 lugë çaji vaj ulliri

1 qepë e vogël, e grirë hollë

1,5 gota domate të grira

1/3 filxhan supë me perime

1 lugë gjelle lëvore domate

1 lugë çaji hudhër pluhur

1/2 lugë gjelle piper i ëmbël

Pak majdanoz, djathë të grirë, kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 180°C dhe vendosni letrën e pjekjes në një tavë të përshtatshme. Pritini lulelakrën në copa të sheshta. Në një enë hedhim qumështin, miellin, miellin e misrit dhe uthullën dhe i përziejmë derisa masa të bashkohet. Në një tas të veçantë, përzieni miellin me vezë dhe parmezanin.

Lyejeni një copë lulelakër në përzierjen e qumështit dhe më pas i mbuloni me thërrime buke nga të dyja anët. Vendoseni copën në një enë dhe lëreni të piqet për 30 minuta.

Ndërsa lulelakra po piqet, ngrohni vajin e ullirit në një tigan në nxehtësi mesatare. Hidhni qepën në vaj dhe skuqeni për 5 minuta. Shtoni domatet, supën, domatet e qëruara, hudhrën pluhur, specin dhe majdanozin dhe shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Kur të vlojë, lëreni salcën të gatuhet ngadalë për 10-15 minuta derisa të trashet. Nxirreni lulelakrën nga furra dhe mbi çdo copë hidhni salcën e domates dhe djathin.

E kthejmë në furrë dhe e lëmë të ngrohet edhe për 10 minuta ose derisa djathi të shkrijë.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.