Çfarë duhet të dini për mollët

Me origjinë nga Lindja e Mesme, molla ka qenë prej kohësh lloji më i kultivuar dhe më i përhapur i frutave.

Molla ka një rëndësi të madhe në historinë biblike të Adamit dhe Evës, ajo përmendet edhe te përralla e Borëbardhës me shtatë xhuxhët e saj. Të gjithë thonë se ngrënia e mollëve është e shëndetshme, por a e dini pse?

Fakte ushqyese

Këtu janë të dhënat për një mollë të papërpunuar, të paqëruar, me madhësi mesatare (100 gramë):

Kalori: 52

Uji: 86%

Proteina: 0.3 gramë

Karbohidratet: 13.8 gramë

Sheqeri: 10.4 gramë

Fibra: 2.4 gramë

Yndyrë: 0,2 gramë

Karbohidratet në mollë

Mollët përbëhen kryesisht nga karbohidratet dhe uji. Ato janë të pasura me sheqerna të thjeshta, si fruktoza dhe glukoza. Pavarësisht përmbajtjes së lartë të karbohidrateve dhe sheqernave, indeksi i tyre glicemik (GI) është i ulët dhe varion nga 29-44. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe polifenoleve, frutat shpesh kanë një GI të ulët.

Mollët janë të pasura me fibra. Ato përmbajnë fibra të patretshme dhe të tretshme të quajtura pektinë. Fibrat e tretshme janë lidhur me një sërë përfitimesh shëndetësore, pjesërisht sepse ushqehen me baktere miqësore në zorrë.

Fibrat gjithashtu mund të ndihmojnë në përmirësimin e ngopjes dhe të shkaktojnë humbje peshe, duke ulur nivelet e sheqerit në gjak dhe duke mbështetur funksionin e zorrëve.

Vitaminat dhe mineralet

Mollët janë një burim i mirë i vitaminës C. Kjo vitaminë është një antioksidant i zakonshëm në fruta që ka shumë funksione në trupin tuaj. Kaliumi është minerali kryesor në mollë dhe ka një efekt mbrojtës në shëndetin e zemrës, duke parandaluar shfaqjen e aritmive serioze – çrregullime të ritmit të zemrës.

Komponime të tjera në mollë

Kuercetina është një lëndë ushqyese që gjendet gjithashtu në shumë ushqime bimore. Mund të ketë efekte anti-inflamatore, antivirale, antikancerogjene dhe antidepresive. Katekina është një antioksidant natyral që gjendet në sasi të mëdha edhe te mollët dhe çaji i gjelbër. Është vërtetuar se përmirëson funksionin e muskujve dhe trurit. Acidi klorogjenik gjendet gjithashtu në mollë dhe kafe. Në disa studime, ajo uli sheqerin në gjak dhe shkaktoi humbje peshe.

Mollët dhe humbje peshe

Dy veti të mollëve – me fibra të larta dhe me pak kalori – i bëjnë ato një ushqim për humbje peshe. Në një studim 12-javor, gratë që merrnin rreth 300 gram mollë në ditë humbën 1.3 kilogramë gjatë studimit. Për këtë arsye, ky frut mund të jetë një aleat i mirë në rënien në peshë, veçanërisht nëse hahet mes vakteve ose para tij.

Efekti i mollëve në shëndet

Kontrolli i sheqerit në gjak dhe diabeti i tipit 2

Disa prova sugjerojnë se ngrënia e mollëve mund të ulë sheqerin në gjak dhe të mbrojë kundër diabetit. Disa antioksidantë në mollë gjithashtu mund të ngadalësojnë tretjen dhe thithjen e sheqerit.

Kolesteroli dhe sëmundjet e zemrës

Disa studime kanë ekzaminuar efektet e mollëve në faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës. Një studim në minjtë tregoi se mollët mund të ulin nivelet e kolesterolit total dhe të çojnë në një reduktim drastik të akumulimit të pllakave në arterie me 48%.

Kanceri

Shumë studime laboratorike dhe kafshësh sugjerojnë se fitonutrientët nga mollët mund të mbrojnë kundër kancerit të mushkërive dhe zorrës së trashë. Prova të mundshme ekzistojnë edhe nga studimet njerëzore. Një studim zbuloi se ata që konsumonin 1 ose më shumë mollë në ditë kishin një rrezik më të ulët të kancerit, ose 18% më pak rrezik nga kanceri i zorrës së trashë dhe gjirit.

Mangësitë e mundshme

Në përgjithësi, mollët tolerohen mirë. Megjithatë, ato mund të krijojnë një problem për njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar (IBS) sepse përmbajnë shumë fibra që shkaktojnë simptoma të tretjes tek disa njerëz, duke përfshirë gazrat dhe dhimbjet e barkut. Përmbajtja e fruktozës në mollë mund të jetë problematike për njerëzit me intolerancë ndaj fruktozës.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.