Cilat janë vlerat ushqyese të mishit?

Në kuzhinën tradicionale, mishi zë një vend të veçantë. Kur bëhet fjalë për ruajtjen e këtij ushqimi, ne zakonisht ndjekim receta tashmë të provuara. Mundohemi ta bëjmë mishin të lëngshëm dhe të butë dhe ta ruajmë në mënyrën më të mirë, pa i humbur vlerat ushqyese.

Varësisht nga lloji i mishit, edhe vlerat ushqyese janë të ndryshme. Pranvera është një pjesë e vitit kur, me ardhjen e ditëve më të ndritshme, kalon më shumë kohë jashtë, kështu që kjo është një periudhë e shkëlqyer për të filluar me stërvitje më aktive.

Mishi i viçit

Për njerëzit që konsumojnë mishin e viçit, është e rëndësishme të dinë se ky lloj mishi nuk përmban nivele të larta të kalorive.

Ky mish është jashtëzakonisht i pasur me proteina, dhe përbërja e këtyre proteinave është e tillë që përthithet shumë lehtë në organizëm.

Gjithashtu, ky mish i kuq përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme, zink dhe trajtohet si një ushqim i pasur me hekur, dhe nuk përmban karbohidrate dhe sheqerna. Ky ushqim është mesatarisht kalorik, ndaj përgatitet më së miri në zierje.

Mishi i pulës

Është një nga më të njohurit në kuzhinë. Të skuqura, të pjekura, të gatuara, në supa, zierje, lista e mënyrave të përgatitjes është e pafundme.

Por çfarë vlerash ushqyese përmban ky mish?

Mishi i pulës ka një nivel shumë të ulët të kalorive. Nuk përmban karbohidrate dhe sheqerna, ka një nivel të ulët yndyre dhe është i pasur me hekur, selen dhe vitaminë B.

Shumica e kalorive vijnë nga proteinat, ndaj konsumimi i këtij mishi do të kënaqë dozën ditore të proteinave pa konsumuar shumë yndyrë.

Këtu patjetër duhet të keni kujdes që në vakte të konsumohet vetëm mish pa lëkurë, sepse përmban një nivel të lartë yndyre dhe për rrjedhojë është i lartë në kalori.

Si një ushqim me pak kalori, është mirë ta hani të pjekur ose të gatuar dhe të shmangni të skuqjen ose përgatitjen me yndyrë.

Mishi i derrit

në krahasim me llojet e tjera të mishit, përmban më shumë kalori.

Është një burim i shkëlqyer i proteinave dhe mikronutrientëve si hekuri, vitaminat B6 dhe B12, zinku dhe të tjera. Mishi i derrit rekomandohet të konsumohet me masë dhe ky ushqim është më mirë i zier ose i pjekur, por pa lëkurë për marrjen e më pak yndyrë në trup.

Zgjedhja e mishit të mirë dhe cilësor është po aq e rëndësishme sa edhe mënyra e përgatitjes së tij.

Çfarëdo mishi që zgjidhni, si pjesë e vaktit tuaj, gjëja më e rëndësishme është të konsumoni sasi të moderuara me sa më shumë perime të freskëta.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.