Neuroshkenca e ngrënies emocionale

Për shumë prej nesh, dëshira për të kërkuar ushqim kur jemi të stresuar mund të jetë pothuajse e pamundur t’i rezistojmë. Por neuroshkenca sugjeron se ajo shkon shumë më thellë sesa mungesa e vullnetit.

Për disa njerëz, sado që përpiqen të ushqehen shëndetshëm, kur shfaqen emocione të forta, tejkalimi i dëshirave për ushqim duket i pamundur.

Nicole Avena, një neuroshkencëtare në Shkollën e Mjekësisë Mount Sinai në Nju Jork, thotë se kur jemi vërtet të stresuar, përgjigja biologjike duhet të jetë të mos hamë; kur trupi ynë çliron kortizol, ai dërgon një sinjal në trurin tonë se nuk jemi të uritur.

Por në kohët tona moderne, ne shpesh jemi rritur që në moshë të re për të përdorur ushqimin për ta bërë veten të ndihemi më mirë. Ne hamë jo sepse jemi të uritur, por sepse po sinjalizojmë sistemet e shpërblimit të trurit. Me fjalë të tjera, ne jemi duke ngrënë me tepricë ose duke ngrënë tepër sepse çliron neurokimikatet që na bëjnë (përkohësisht) të ndihemi më mirë.

Ushqimi emocional është gjenetik apo mjedisor?

Ushqimi emocional është si mjedisor ashtu edhe gjenetik. Për disa prej nesh, mjedisi ynë mund të jetë shumë i dëmshëm, sepse ushqimet e tepërta të përpunuara me sasi të lartë të sheqerit të shtuar janë aq të përhapura saqë është pothuajse e pamundur t’i shmangni. “Disa prej nesh kanë më shumë një prirje për të ngrënë emocionale, por kjo nxitet edhe nga mjedisi ynë”, thotë Avena.

Disponueshmëria e ushqimeve të pashëndetshme, së bashku me të gjithë stresorët e jetës së përditshme, mund të shkaktojë ciklin e të ngrënit të tepërt dhe keqardhjes.

Dhe pushimet mund ta përkeqësojnë situatën, veçanërisht tani: disa njerëz që mund të mos kenë pasur ankth social për t’u bashkuar me familjen janë të pakëndshëm, si për shkak të rrezikut për t’u sëmurë ashtu edhe për shkak se ankthi social është përkeqësuar si rezultat i pandemi.

Ky “nivel nënklinik i ankthit”, thotë Avena, është një prani e vazhdueshme dhe njerëzit po mjekohen me ushqim për ta përballuar atë. Hulumtimi i Avena-s, zbuloi se 53 përqind e të rriturve amerikanë raportuan se shpërthimi i koronavirusit ka ndikuar negativisht në shëndetin e tyre mendor, “duke përkeqësuar [përdorimin] e alkoolit, drogës, lojërave të fatit dhe ngrënies së tepërt si mekanizma përballues”.

Qarku i ushqimit dhe trurit

Joanna Steinglass, drejtoreshë e asociuar e Klinikës së Kërkimit të Çrregullimeve të Ushqimit në Institutin Psikiatrik të Shtetit të Nju Jorkut, thotë se ka shumë që ne nuk dimë për mekanizmat pas të ngrënit emocional. Ne dimë për të gjitha hormonet që përfshihen në të ngrënit dhe në ndalimin e të ngrënit, thotë Steinglass, por kuptojmë shumë më pak për komponentët e tij social dhe emocional. Ne e kuptojmë se si duket të ushqyerit në modelet e kafshëve dhe pse ata e bëjnë atë, por ne jemi larg nga të kuptuarit e njerëzve.

Ushqimi është një shpërblim natyror, sepse ne kemi nevojë për të për të jetuar. Por me sa duket, thotë Steinglass, ka edhe sjellje më komplekse që i shërbejnë sistemeve të shpërblimit të trurit.

Ushqimi mund të sigurojë një shpërblim shumë personal vetëm nga shoqatat e tij psikologjike. Dhe kur kjo sjellje shpërblyese përforcohet herë pas here, ajo bëhet zakon dhe zhvendoset në një pjesë tjetër të trurit.

Hulumtimet kanë treguar se ganglionet bazale, të vendosura në trurin e trurit, janë të lidhura me formimin e zakonit. “Kur sjelljet përsëriten mjaftueshëm dhe stërviten, ato automatizohen dhe nuk janë aq të lidhura me shpërblimin fillestar”, thotë Steinglass.

Me fjalë të tjera, sjellja bëhet më e lidhur me shkaktarin e saj sesa me rezultatin. Ngrënësit emocionalë mund të jenë më të prirur për të trajnuar trurin e tyre për të përballuar mënyra jo të shëndetshme. Në thelb, thotë Steinglass, ne mendojmë më pak për rezultatin dhe më shumë për rrethanat stresuese që e shkaktojnë atë.

Ushqimi emocional është ende kryesisht misterioz – ne nuk e dimë pse disa prej nesh hanë për të përballuar dhe të tjerët jo.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.