Disa mënyra për të ngrënë më mirë dhe për të kursyer para

Ju nuk keni nevojë të loboni për iniciativa të gjelbra për t’u kujdesur për tokën. Në fakt, nismat e qëndrueshme mund të fillojnë në një vend çuditërisht të thjeshtë – në pjatën tuaj.

Ushqimi i qëndrueshëm mund të zvogëlojë gjurmën tuaj të karbonit, të kursejë burime të çmuara dhe të mbështesë sisteme ushqimore më etike.

Madje mund t’ju kursejë edhe para. Ndryshe nga sa mund të besoni në lidhje me nevojën për të blerë të gjithë përbërësit organikë ose produkte të kushtueshme vegane, një dietë miqësore me mjedisin nuk ka pse të zbrazë llogarinë tuaj bankare.

Këtu janë pesë mënyra për të ngrënë mirë dhe për të kursyer para.

Ushqehuni sipas sezonit

Nëse keni shijuar ndonjëherë një luleshtrydhe të pjekur plotësisht në qershor ose një kërcell shpargu krokant në prill, keni përjetuar shpërblimet e shijshme të të ngrënit sezonal.

Ushqimet e korrura në stinë priren të jenë në kulmin e pjekurisë dhe shijes – dhe ndonjëherë ato janë edhe më të larta në lëndë ushqyese. Për shembull, një studim zbuloi se brokoli i rritur në sezon kishte më shumë vitaminë C sesa brokoli i rritur jashtë sezonit.

Ushqimet e stinës gjithashtu priren të jenë më pak të kushtueshme se ato të blera jashtë sezonit.

Merrni një karrocë misri të freskët në verë ose një arkë me portokall në dimër dhe ka të ngjarë të paguani çmime të volitshme në vend të shumave të dollarëve më të larta që do të shpenzoni jashtë sezonit.

Nga një këndvështrim mjedisor, ngrënia sezonale mbështet ciklet natyrore të rritjes së ushqimeve.

Plani i ushqimit

Planifikimi i vakteve mund t’ju ndihmojë të ndiqni një dietë më të shëndetshme duke ju vënë nën kontrollin e asaj që do të hani dhe duke ju lejuar të bëni zgjedhje ushqimore të qëllimshme dhe ushqyese që përputhen me qëllimet tuaja shëndetësore.

Krijimi i një liste të detajuar të asaj që ju nevojitet në dyqan mban shpenzimet e ushqimit në rrugën e duhur, duke parandaluar blerjet impulsive.

Për më tepër, kur planifikoni blerjet tuaja, nuk shpenzoni aq shumë ushqim.

Mbetjet e ushqimit kanë efekte të mëdha në mjedis. Sipas Agjencisë për Mbrojtjen e Mjedisit, një e treta e ushqimit të prodhuar në Shtetet e Bashkuara nuk hahet kurrë dhe ushqimi i humbur është i vetmi artikull më i zakonshëm në deponitë.

Hani mbetjet tuaja

Meqenëse minimizimi i ushqimit të hedhur është një mënyrë e shkëlqyer për të ndërmarrë veprime për planetin, është më mirë të mbani – dhe të hani – mbetjet tuaja në vend që t’i hidhni jashtë.

Përveç reduktimit të mbetjeve ushqimore, ngrënia e mbetjeve ju pengon të shpenzoni për ushqime të reja ushqimore që nuk ju nevojiten vërtet.

Nëse nuk jeni një dashnor i mbeturinave, provoni qasje kreative si ripërdorimi i pak mishit të mbetur si një majë pice, hedhja e frutave dhe perimeve shtesë në një sallatë ose shtimi i makaronave ose orizit shtesë në një supë.

Merrni parasysh konservimin (dhe ngrirjen dhe tharjen)

Nëse keni vendosur të konservoni ushqime sezonale, hapi juaj i radhës ka gjasa të jetë kuptimi se si t’i mbani produktet tuaja të mos shkojnë dëm. Në fund të fundit, shumica prej nesh nuk mund të konsumojnë tufa rrushi ose një paletë kungujsh brenda pak ditësh.

Për fat të mirë, ju nuk duhet të jeni pronar shtëpie për të provuar dorën tuaj në ruajtjen e ushqimit. Ngrirja, konservimi dhe tharja janë të gjitha mënyra të thjeshta dhe të arritshme për të ruajtur ushqimin në shtëpi.

Ngrirja është metoda më e lehtë dhe shumë ushqime ngrijnë mirë (megjithëse është më mirë të bëni kërkimin tuaj përpara se të hidhni çdo artikull në frigorifer).

Konservimi dhe tharja kërkojnë pak më shumë përpjekje, por mund t’ju ndihmojnë të mbani ushqimin në dorë për javë apo edhe muaj në vijim.

Blini me shumicë

Blerja e mallrave të thata me shumicë shpesh ul kostot në mënyrë të konsiderueshme, veçanërisht kur bëhet fjalë për artikuj më të shtrenjtë si arra, fruta të thata ose miell specialiteti. Plus, kur merrni sasinë e saktë që ju nevojitet (në vend se sa shumë është në një paketë), keni më pak gjasa të humbni ushqimin.

Blerjet me shumicë mund të reduktojnë gjithashtu përdorimin e plastikës. Ju mund të merrni me vete çantat tuaja të pastra dhe të ripërdorshme të kategorisë ushqimore, në mënyrë që të mos keni nevojë të përdorni qese plastike çdo herë.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.