Gatimi

Petë të mbushura me mish të grirë


Ilustrim

Petat e ëmbla me kumbulla janë një specialitet i preferuar i shumë njerëzve, por ju mund të bëni edhe petë të kripura. Të përgatitura në këtë mënyrë, ato janë veçanërisht të njohura në Gjermani, qoftë si pjatë kryesore apo si pjatë anësore.

Për mbushje përdoret mishi i grirë dhe një nga mbushjet mund ta mendoni vetë. Përgatitja e brumit është e ngjashme me atë të ëmbëlsirave dhe procesi i formësimit dhe gatimit është i njëjtë.

Përbërësit:

1 kg patate

2 vezë

1 lugë çaji kripë

3 luge miell

1 qepë

200 g mish të grirë

50 g proshutë

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe ziejini gjysmën e patateve. Patatet e gjalla grijini ne rende dhe të njëjtën gjë bëni me patatet e ziera kur të jenë ftohur pak. Përziejini patatet e ziera dhe të grira të papërpunuara, shtoni kripë dhe piper, më pas përzieni miellin dhe vezët. Lëreni përzierjen të qëndrojë për gjysmë ore.

Ndërkohë në vajin e ngrohur skuqim mishin me qepën e grirë hollë dhe e rregullojmë. Nga përzierja bëni petë dhe në secilën prej tyre vendosni pak mish të skuqur.

I ziejmë në ujë me kripë për rreth 25 minuta. I servirim sipas dëshirës dhe i spërkasim me copa proshutë të skuqura ose i rrotullojmë si ëmbëlsirat në bukë të skuqur në pak vaj.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.

/Albanianpost.com


Lajmet kryesore