Brumbujt të sigurt për t’u ngrënë

Larvat e brumbujve shumë shpejt mund të konsumohen njofton Autoriteti Europian i Sigurisë së Ushqimit.

Insektet do të  mund të bluhen dhe të përdoren si një miell i pasur me proteina për të bërë makarona dhe bukë. Njëkohësisht mund të konsumohen tërësisht në skuqje dhe receta të tjera.

Vendimi parashikon një ngritje për kompani të tilla si Micronutris, një fermë franceze e insekteve të ngrënshëm. Po ashtu dhe për kompani të tjera duke përfshirë AgriProtein të Afrikës së Jugut, Protix në Hollandë dhe një kompani tjetër franceze, Ynsect.

“Ka arsye që rrjedhin nga përvojat tona shoqërore dhe kulturore, i ashtuquajturi” faktori yuck “, që e bën mendimin e ngrënies së insekteve të neveritshëm për shumë evropianë. Me kohën dhe ekspozimin, qëndrime të tilla mund të ndryshojnë”, thotë Giovanni Sogari, një studiues i konsumit në Universitetin e Parmës në Itali.

Insektet vazhdojnë të jenë pjesë e dietës së disa njerëzve në Meksikë. Ndërsa do të duhet pak kohë para se të përhapet aq shumë ngrënia e insekteve sa në Romën e lashtë ose në Tajlandën e sotme./AlbanianPost.com

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.