E bukur, por mbi të gjitha e shijshme. Metoda e përgatitjes mund të vlerësohet si “mesatarisht e rëndë”, ashtu si dhe “efekti” në portofolin tuaj.
Përbërësit:
100 g yndyrë (ose margarinë)
100 g sheqer
1 vezë
1 lugë salcë kosi
300 gr miell
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
2 të verdha veze
50 ml qumësht
3 lugë sheqer
1 qese sheqer vanilje
1 lugë gjelle pluhur vanilje ose puding
200 ml qumësht
100 gr fara lulekuqeje te bluara
Për mbushje:
150 g çokollatë të bardhë
4 lugë vaj
Përgatitja:
Për koren, përzieni yndyrën, sheqerin, vezën dhe kosin. Shtoni gradualisht 300 gr miell të përzier me një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe gatuajeni një brumë të butë. E ndajmë në dy pjesë, e mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë në frigorifer për gjysmë ore, një orë. Brumin mund ta përgatisni një ditë më parë. Nxirreni brumin nga frigoriferi, shtrijeni secilën pjesë midis dy copave të letrës së pjekjes në madhësinë e tepsisë (20×30 cm) dhe shpojini me pirun.
Për mbushjen përziejmë të verdhat e vezëve, qumështin, 3 lugë sheqer, sheqer vaniljen dhe pudingun ose trashësin dhe të gjitha i ziejmë në 200 ml qumësht të nxehtë. Kur masa të trashet, hiqeni nga zjarri dhe përzieni 100 gr fara lulëkuqeje të bluara.
Pjesën e parë të brumit të mbështjellë e vendosim në një tepsi së bashku me letrën e pjekjes në të cilën është shtrirë, mbi brumin e shtrojmë mbushjen me farat e lulekuqes, më pas e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit të mbështjellë dhe e shtypim pak në mënyrë që korja ngjitet te lulëkuqja.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade për rreth 15 minuta derisa te marrin ngjyre te bukur.
Mbi tortën e pjekur shkrijmë çokollatën e bardhë me 4 lugë vaj. Lëreni tortën të ftohet mirë dhe më pas prejeni në copa me një thikë të mprehtë.
Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.
/Albanianpost.com
