Përveç përbërësve nga receta bazë, supës mund t’i shtoni djathë dhe kërpudha, të cilat do ta pasurojnë edhe më shumë shijen e saj.
Përbërësit:
1 kg patate
1 rrënjë aguliçe
1 rrënjë selino
1 qepë e vogël
500 ml ujë
Disa copa mishi të tharë të prera hollë
2 lugë gjelle gjalpë
180 ml salcë kosi
Përgatitja:
Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Prisni rrënjën e selinos, majdanozin dhe qepën në kubikë të vegjël.
Shkrini gjalpin në zjarr të ulët, më pas shtoni qepën dhe ziejini. Më pas shtoni selinon dhe majdanozin dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Në fund shtoni patatet. Ziejini perimet me të për 5 minuta, duke i përzier rregullisht. Më pas shtoni kripë dhe piper, derdhni ujë dhe ziejini derisa patatet të zbuten.
Kur patatet të jenë gati, shtoni salcë kosi në supë dhe ziejini për 2 minuta, më pas hiqeni nga zjarri. Përpunoni lëngun me një mikser ose blender për të marrë një strukturë të hollë kremoze.
Pritini mishin e tharë në kubikë dhe skuqeni në një tigan pa yndyrë. Spërkatni kubet e mishit mbi supë dhe shërbejeni.
Këshilla:
Para se ta servirni supën, mund të grini pak djathë të fortë, të shtoni majdanoz të grirë ose ndonjë erëz tjetër sipas dëshirës.
Nëse ju pëlqejnë kërpudhat, skuqini me mish të thatë dhe shtoni në supë.
Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.
/Albanianpost.com
