Lajme

Organizata ‘Kuzhina e fëmijëve të kulturuar’, jo vetëm gatim


Ushqimi nuk është vetëm një burim për trupat tanë, por dhe një burim i rritjes sonë kulturore dhe shoqërore, thotë studiuesja Mia Kotikovski.

Kotikovski, e cili u rrit me një vlerësim për kultura të ndryshme përmes ushqimit, themeloi “Kuzhinë për Fëmijë të Kulturuar”. Kjo për t’i ndihmuar fëmijët të zbulojnë pikërisht ata, me programimin që promovon dashurinë dhe tolerancën përmes ushqimit.

Organizata me qendër në Bruklin ofron shërbime si klasa gatimi virtuale, kurse të antropologjisë ushqimore, komplete recetash dhe postime edukative në blog për fëmijë.

Dhe klasat janë të gjitha falas.

Organizata gjithashtu drejtohet plotësisht nga gratë, me Kotikovski që përqendrohet fuqimisht në mbylljen e hendekut gjinor. “Ne kemi një ekip për të gjitha gratë, sepse unë besoj fuqimisht se duhet t’i japim fund hendekut gjinor në biznes dhe sipërmarrje”, tha Kotikovski.

Si pjesë e vendosjes së fëmijëve për sukses, një qëllim kryesor është prezantimi i ushqimeve nga e gjithë bota për të promovuar një lloj të ri mirëkuptimi për brezat që do të vijnë.

“Qëllimi ynë kryesor është që të ushqejmë vetëdijen dhe vlerësimin kulturor përmes ushqimit në brezin më të ri”, tha Kotikovski.

Që nga fillimi i programit në 2012, studentët kanë gatuar pjata nga disa vende të ndryshme. Aktualisht, ata po mësojnë për ushqime të ndryshme kulturore në Azi, me planet për të “vizituar” Lindjen e Mesme në javët e ardhshme.

Ngjashëm me organizatat e tjera, “Kuzhina e Fëmijëve të Kulturuar” ka funksionuar në distancë gjatë vitit të kaluar. Ndërsa ushqimi shijohet më së miri personalisht, Kotikovoski tha se paraqitja në distancë lejonte njerëz nga e gjithë bota të merrnin pjesë.

“Ne jemi në gjendje të arrijmë njerëz nga Evropa, Afrika, Azia – nga e gjithë bota. Është e pabesueshme që këta njerëz mund të përfitojnë nga këto burime falas”,tha Kotikovski.

Bukuria e kurseve ishte që fëmijët mësuan të gatuanin për veten e tyre dhe mund ta bënin këtë me përbërës të rinj dhe emocionues, tha Kotikovski.

Fëmijët janë të njohur për të qenë ngrënës të zgjedhur dhe mund të heqin dorë nga një vakt i mirë thjesht për shkak të mënyrës se si duket apo si nuhatet pa e provuar më parë.

Përmes këtij programi, fëmijët ishin më të gatshëm për të provuar ushqime të reja, ndërsa kishin gjithashtu mundësinë për të kuptuar historinë pas pjatës dhe çfarë e bëri atë të veçantë për një kulturë të veçantë, tha ajo.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.

/Albanianpost.com


Lajmet kryesore