Gatimi

Djathë i pjekur me domate, speca dhe ullinj


Një pjatë vegjetariane shumë e shijshme bëhet thjesht dhe shpejt dhe mund të shërbehet si meze ose pjatë kryesore. Megjithatë nëse nuk bëni dot pa mish, feta e pjekur mund të jetë një pjatë e mrekullueshme anësore.

Përbërësit:

400 g djathë

400 g domate qershi

Piper i kuq i madh (200-250 g)

100 gr ullinj të zinj të vegjël të pastruar

2 lugë çaji rigon të tharë

Gjysmë lugë çaji kripë (rreth 2 g)

30-35g vaj ulliri

Aguliçe e freskët për spërkatje

Mbushjet sipas dëshirës: hudhër, piper djegës

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 200°C. Pjatën zjarrduruese me vaj të lehtë.

Ndani djathin në copa rreth 1,5-2 cm të trasha dhe vendoseni në një tas duke lënë hapësirë ​​në mes. Nga kjo sasi, zakonisht merrni tre feta të mëdha.

Përgatitni perimet. Pritini domatet në gjysmë ose në katërsh nëse janë më të mëdha. Pritini specat në copa më të vogla. Pritini ullinjtë për së gjati.

Hidhni perimet në një enë, shtoni kripën, rigonin dhe vajin e ullirit (lëreni masën të derdhet kur gjella të jetë gatuar). Përziejini gjithçka dhe vendosni midis dhe mbi fetat e djathit. Piqni për 20-25 minuta derisa perimet të jenë zbutur. Djathi do të jetë mrekullisht i butë dhe kremoz, por nuk do të shkrihet.

Hidhni vaj mbi enën e përfunduar dhe spërkateni me majdanoz të freskët. Mund të jetë një meze e lehtë për një numër më të madh njerëzish ose një pjatë kryesore me sallatë dhe bukë të freskët. Nëse e përgatisni pjatën paraprakisht, vendoseni në furrë për një kohë të shkurtër përpara se ta shërbeni për të ngrohur dhe zbutur sërish djathin.

Mbetjet e mbetura ruhen në frigorifer deri në 4-5 ditë. Është i shkëlqyeshëm për sandviç ose makarona integrale.

Shkarkimi dhe publikimi i teksteve nga Albanian Post nuk lejohet pa përmendur burimin. Faleminderit për respektimin e etikës së profesionit të gazetarit.

/Albanianpost.com


Lajmet kryesore